Salmón con shiitake a la crema
Información nutricional por ración
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Lista de ingredientes
Edit IngredientsInstrucciones
- Corta los hongos transversalmente en tiras y pica el ajo.
- Precalienta el sartén a temperatura baja y sofríe los hongos, los tomates y el ajo en el aceite.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto y deja cocer por 5 minutos.
- Agrega el salmón, con la piel haciendo contacto con la sartén,
- Deja cocer a temperatura baja por 5 minutos más.
- Agrega la crema de coco y cuece por otros 5 minutos o hasta que el salmón esté cocido.
- Agrega un poco de pimienta y perejil picado sobre el salmón al servir.
Panel de Nutrientes
Esta receta rinde 1 porción.
Metas
Calorías
2000.0 kcal
del objetivo
Objetivos de referencia
Composición calórica
Macro dominante
|
75%
63.7 g |
Grasas
|
|
20%
38.3 g |
Proteínas
|
|
6%
10.7 g |
Carbs Netos
|
Objetivos
Agua
Fibra
Proteína
Carbs Neto
Grasas totales
Sodio
ANÁLISIS
Animales vs Plantas
Inclinado
| Animal | vs | Planta |
| 38% | Energía | 62% |
| 90% | Proteína | 10% |
Omega 3/6 - Equilibrio
Equilibrado
Proinflamatorio
Aumentar el omega-6 o reducir el omega-3
Densidades nutricionales
| Puntuación | Estado | ||
|---|---|---|---|
 |
Densidad de Nutrientes | 75/100 | Alto |
 |
Densidad de Fibra | 56/100 | Medio |
 |
Densidad de Proteína | 65/100 | Alto |
 |
Densidad de Vitaminas | 100/100 | Excelente |
 |
Densidad de Minerales | 78/100 | Alto |
Compara la calidad nutricional con el mismo presupuesto energético. La base es de 2.000 kcal: conceptualmente, escala un ingrediente o receta a 2.000 kcal y compara sus nutrientes con los objetivos de referencia. Es una herramienta de comparación, no una porción sugerida ni un informe de ingesta personal.
Cómo usar estas puntuaciones
La fibra se compara con su Valor Diario estándar. La proteína usa tres veces su Valor Diario. Vitaminas y minerales limitan la contribución de cada nutriente al 100% antes de promediar y ajustar ese promedio a 2.000 kcal. La puntuación global promedia fibra, proteína, vitaminas y minerales; el máximo es 100. Los datos ausentes contribuyen cero. Estas referencias no cambian con tus objetivos personales.
Usa las puntuaciones de proteína y fibra para encontrar ingredientes o recetas que ayuden a cumplir tus objetivos dentro de tus calorías. Compara alimentos con usos similares y revisa porciones reales y cantidades detalladas. Una puntuación alta por sí sola no garantiza una dieta equilibrada.
Información nutricional
General
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Energía | 783 kcal |
39%
|
| Proteína | 38 g |
77%
|
| Agua | 378 g |
10%
|
| Fibra | 7 g |
22%
|
| Fitato | 0 mg | -- |
| Oxalato | 0 mg | -- |
| Cafeína | 0 mg | -- |
| Alcohol | 0 g | -- |
Vitaminas
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Vitamina A | 20 ug |
2%
|
| Vitamina C | 60 mg |
67%
|
| Vitamina E | 6 mg |
39%
|
| Vitamina D | 0 ug |
0%
|
| Vitamina K1 | 24 ug |
20%
|
| Vitamina K2 | 0 mcg | -- |
| Vitamina B1 | 0 mg |
34%
|
| Vitamina B2 | 1 mg |
67%
|
| Vitamina B3 | 16 mg |
103%
|
| Vitamina B5 | 4 mg |
89%
|
| Vitamina B6 | 2 mg |
124%
|
| Vitamina B7 | 6 ug |
20%
|
| Vitamina B9 | 104 ug |
26%
|
| Vitamina B12 | 5 ug |
225%
|
Minerales
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Calcio | 46 mg |
5%
|
| Cromo | 10 ug |
29%
|
| Cobre | 1 mg |
76%
|
| Yodo | 0 mcg | -- |
| Hierro | 4 mg |
24%
|
| Manganeso | 1 mg |
34%
|
| Magnesio | 110 mg |
28%
|
| Fósforo | 528 mg |
75%
|
| Potasio | 1510 mg |
32%
|
| Selenio | 63 ug |
115%
|
| Sodio | 93 mg |
4%
|
| Zinc | 2 mg |
22%
|
¿Sabías que...?
Hidratos de carbono
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Carbohidratos totales | 17 g |
6%
|
| Carbs Neto | 11 g |
21%
|
| Azúcares | 9 g |
18%
|
| Almidones | 0 g |
0%
|
| Fibra | 7 g |
22%
|
| Fibra soluble | 1 g |
10%
|
| Fibra insoluble | 1 g |
5%
|
Proteínas
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Proteína | 38 g |
77%
|
| Alanina | 2 g |
45%
|
| Arginina † | 2 g |
47%
|
| Ácido aspártico | 4 g |
77%
|
| Cisteína † | 0 g | -- |
| Ácido glutámico † | 6 g |
119%
|
| Glicina † | 2 g |
36%
|
| Histidina * | 1 g |
29%
|
| Isoleucina * ^ | 2 g |
48%
|
| Leucina * ^ | 4 g |
83%
|
| Lisina * | 4 g |
86%
|
| Metionina * | 1 g |
185%
|
| Fenilalanina * | 2 g |
43%
|
| Prolina † | 1 g |
27%
|
| Serina | 2 g |
32%
|
| Taurina | 0 g | -- |
| Treonina * | 3 g |
50%
|
| Triptófano * | 1 g |
75%
|
| Tirosina † | 1 g |
25%
|
| Valina * ^ | 3 g |
69%
|
* Aminoácido esencial, ^ Aminoácido de cadena ramificada, † Aminoácido condicionalmente esencial
Grasas
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Grasas totales | 64 g |
91%
|
| Grasas monoinsaturadas | 34 g |
168%
|
| Grasas poliinsaturadas | 9 g |
44%
|
| Omega-3 | 2 g |
12%
|
| Omega-3 ALA | 0 g |
0%
|
| Omega-3 DHA | 2 g |
10%
|
| Omega-3 EPA | 1 g |
3%
|
| Omega-6 | 0 g |
0%
|
| Omega-6 AA | 0 g | -- |
| Omega-6 AL | 0 g |
0%
|
| Grasas saturadas | 18 g |
90%
|
| Grasas trans | 0 g | -- |
| Colesterol | 94 mg |
31%
|
Otros
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| NAC | 0 mg | -- |
| Fisetina | 0 mg | -- |
| Quercetina | 3 mg |
1%
|
| Apigenina | 0 mg | -- |
| Astaxantina | 0 mg | -- |
| Colina | 6 mg |
1%
|
| Betaína | 0 mg |
0%
|
| Inositol | 0 mg | -- |
| Licopeno | 6792 mg |
679%
|
| Luteína | 95 mg |
9%
|
| Zeaxantina | 0 mg | -- |
| Piperina | 0 mg | -- |
| Cúrcuma | 0 mg | -- |
| Withanólidos | 0 mg | -- |
| Ácido hialurónico | 0 mg | -- |
| Boro | 0 mg | -- |
| Estroncio | 0 mg | -- |
| Teobromina | 0 mg | -- |
| Ergotionina | 0 mg | -- |
| Creatina | 0 mg | -- |