Salmón con shiitake a la crema

Con salmón, un pescado rico en grasas saludables, e ingredientes con un gran nivel de umami, este platillo reúne sabores intensos y una textura cremosa que satisfacen el paladar. Los hongos shiitake complementan la suavidad del salmón para crear una comida nutritiva, reconfortante y llena de sabor.
Rico en omega 3
Alto contenido en proteínas
Bajo índice glucémico
Alto contenido en potasio

Información nutricional por ración

Proteína
38 g
Carbs Neto
8 g
Grasa
64 g
Calorías
758 kcal
Perfil Carbs/Grasas
Carb Keto
Perfil proteico
Medio en proteínas
Apto para el ayuno
No
Tipo de dieta
Omnivore
Tipo de plato
Plato emplatado

Compatibilidad de protocolos

¿Con qué semanas es compatible esta receta?

1, 2
3, 4
5, 6
7, 8
9
10, 11
12, 13
14, 15
16, 17

Instrucciones

- Corta los hongos transversalmente en tiras y pica el ajo.
- Precalienta el sartén a temperatura baja y vierte el aceite de oliva.
- Coloca los hongos, los tomates y el ajo en el aceite.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto y deja cocer por 5 minutos.
- Agrega el salmón, con la piel haciendo contacto con la sartén,
- Deja cocer a temperatura baja por 5 minutos.
- Agrega la crema de coco y cuece por otros 5 minutos o hasta que el salmón esté cocido.

Agrega un poco de pimienta y perejil picado sobre el salmón al servir.

Preparación
5 min
Cocción
10 min
Tiempo total
15 min
Dificultad
Fácil

Panel de Nutrientes

Esta receta rinde 1 porción.

Metas

Calorías

758
2000.0 kcal
38%
del objetivo
-1242kcal
restante

Composición calórica

Grasa
Macro dominante
76%
63.7 g
Grasas
20%
37.8 g
Protein
4%
8.4 g
Carbs Netos
▼
Cetogénico

Objetivos

Agua
311 / 3700 g
8%
Fibra
5 / 30 g
16%
Proteína
38 / 50 g
76%
Carbs Neto
8 / 50 g
17%
Grasas totales
64 / 70 g
91%
Sodio
86 / 2300 mg
4%

ANÁLISIS

Animales vs Plantas

Anillo exterior: Energía · Anillo interior: Proteínas
Animal
Inclinado
Animal vs Planta
39% Energía 61%
92% Proteína 8%

Omega 3/6 - Equilibrio

Proporción entre omega-6 y omega-3
0.0 : 1
▼
9.0
4.0
1.0
Zona buena
Equilibrado
Alto contenido en omega-6
Proinflamatorio
Sugerencias:
Aumentar el omega-6 o reducir el omega-3
Omega-6
0.0 g
Omega-3
2.5 g

Densidades nutricionales

Puntuación Estado
Densidad de Nutrientes icono Densidad de Nutrientes 71/100 Alto
Densidad de Fibra icono Densidad de Fibra 42/100 Medio
Densidad de Proteína icono Densidad de Proteína 66/100 Alto
Densidad de Vitaminas icono Densidad de Vitaminas 100/100 Excelente
Densidad de Minerales icono Densidad de Minerales 76/100 Alto

Información nutricional

General

Nutriente Importe % del valor diario
Energía 758 kcal
38%
Proteína 38 g
76%
Agua 311 g
8%
Fibra 5 g
16%
Fitato 0 mg --
Oxalato 0 mg --
Cafeína 0 mg --
Alcohol 0 g --

Vitaminas

Nutriente Importe % del valor diario
Vitamina A 39 ug
4%
Vitamina C 16 mg
18%
Vitamina E 6 mg
41%
Vitamina D 0 ug
0%
Vitamina K1 28 ug
23%
Vitamina K2 0 mcg --
Vitamina B1 0 mg
36%
Vitamina B2 1 mg
68%
Vitamina B3 17 mg
105%
Vitamina B5 4 mg
90%
Vitamina B6 2 mg
124%
Vitamina B7 6 ug
20%
Vitamina B9 94 ug
24%
Vitamina B12 5 ug
225%

Minerales

Nutriente Importe % del valor diario
Calcio 38 mg
4%
Cromo 0 mcg --
Cobre 1 mg
70%
Yodo 0 mcg --
Hierro 4 mg
21%
Manganeso 1 mg
30%
Magnesio 96 mg
24%
Fósforo 483 mg
69%
Potasio 1331 mg
28%
Selenio 63 ug
115%
Sodio 86 mg
4%
Zinc 2 mg
20%

¿Sabías que...?

Hidratos de carbono

Nutriente Importe % del valor diario
Carbohidratos totales 13 g
4%
Carbs Neto 8 g
17%
Azúcares 4 g
8%
Almidones 0 g --
Fibra 5 g
16%
Fibra soluble 0 g --
Fibra insoluble 0 g --

Proteínas

Nutriente Importe % del valor diario
Proteína 38 g
76%
Alanina 2 g
46%
Arginina † 2 g
48%
Ácido aspártico 4 g
79%
Cisteína † 0 g --
Ácido glutámico † 6 g
123%
Glicina † 2 g
37%
Histidina * 1 g
29%
Isoleucina * ^ 2 g
48%
Leucina * ^ 4 g
83%
Lisina * 4 g
87%
Metionina * 1 g
185%
Fenilalanina * 2 g
44%
Prolina † 1 g
27%
Serina 2 g
32%
Taurina 0 g --
Treonina * 3 g
50%
Triptófano * 1 g
76%
Tirosina † 1 g
25%
Valina * ^ 3 g
69%

* Aminoácido esencial, ^ Aminoácido de cadena ramificada, † Aminoácido condicionalmente esencial

Grasas

Nutriente Importe % del valor diario
Grasas totales 64 g
91%
Grasas monoinsaturadas 34 g
168%
Grasas poliinsaturadas 9 g
44%
Omega-3 2 g
12%
Omega-3 ALA 0 g
0%
Omega-3 DHA 2 g
10%
Omega-3 EPA 1 g
3%
Omega-6 0 g
0%
Omega-6 AA 0 g --
Omega-6 AL 0 g
0%
Grasas saturadas 18 g
90%
Grasas trans 0 g --
Colesterol 94 mg
31%

Otros

Nutriente Importe % del valor diario
NAC 0 mg --
Fisetina 0 mg --
Quercetina 0 mg --
Apigenina 0 mg --
Astaxantina 0 mg --
Colina 9 mg
2%
Betaína 0 mg
0%
Inositol 0 mg --
Licopeno 0 mg --
Luteína 0 mg --
Zeaxantina 0 mg --
Piperina 0 mg --
Cúrcuma 0 mg --
Withanólidos 0 mg --
Ácido hialurónico 0 mg --
Boro 0 mg --
Estroncio 0 mg --
Teobromina 0 mg --
Ergotionina 0 mg --
Creatina 0 mg --