Espárragos en crema de tofu
Información nutricional por ración
Proteína
13 g
Carbs Neto
10 g
Grasa
47 g
Calorías
520 kcal
Perfil Carbs/Grasas
Carb Keto
Perfil proteico
Bajo en proteínas
Apto para el ayuno
No
Tipo de dieta
Omnivore
Tipo de plato
Ensalada
Compatibilidad de protocolos
¿Con qué semanas es compatible esta receta?
1, 2
3, 4
5, 6
7, 8
9
10, 11
12, 13
14, 15
16, 17
5,00
spear (about 5" long)
3,00
cucharada
1,00
cucharada
100,00
g
2,00
clove
0,50
cucharadita
1,00
tsp, whole
0,50
tsp, ground
1,00
cucharadita
5,00
almond
1,00
medium (4")
Lista de ingredientes
Edit IngredientsInstrucciones
- Picar finamente las setas, la cebolla y el ajo, condimentar y sofreír en el aceite de oliva.
- Licuar el tofu con 1/3 taza de agua y la levadura.
- Añadir la crema de tofu al guiso de setas y dejar reducir por 10 minutos o hasta que se reduzca casi toda el agua.
- Agregar encima los espárragos y dejar cocer otros 10 minutos.
- Servir con almendras fileteadas encima, más pimienta y un poco de perejil picado y trocitos de chile seco.
Opcional: si prefieres las setas más finamente picadas, licúalas junto con el tofu.
Nota: los espárragos blancos en conserva vienen pelados. Si usas espárragos crudos debes pelarlos antes.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Tiempo total
35 min
Dificultad
Fácil
Panel de Nutrientes
Esta receta rinde 1 porción.
Metas
Calorías
520
2000.0 kcal
2000.0 kcal
26%
del objetivo
del objetivo
-1480kcal
restante
Objetivos de referencia
Composición calórica
Grasa
Macro dominante
Macro dominante
|
82%
46.5 g |
Grasas
|
|
10%
13.4 g |
Proteínas
|
|
8%
10.3 g |
Carbs Netos
|
▼
Cetogénico
Objetivos
Agua
233 /
3700 g
6%
Fibra
9 /
30 g
29%
Proteína
13 /
50 g
27%
Carbs Neto
10 /
50 g
21%
Grasas totales
47 /
70 g
66%
Sodio
1454 /
2300 mg
63%
ANÁLISIS
Animales vs Plantas
Anillo exterior: Energía · Anillo interior: Proteínas
Planta
Dominante
Dominante
| Animal | vs | Planta |
| 0% | Energía | 100% |
| 0% | Proteína | 100% |
Omega 3/6 - Equilibrio
Proporción entre omega-6 y omega-3
74.0 : 1
▼
9.0
4.0
1.0
Zona buena
Equilibrado
Equilibrado
Alto contenido en omega-6
Proinflamatorio
Proinflamatorio
Sugerencias:
Reducir el omega-6 o aumentar el omega-3
Reducir el omega-6 o aumentar el omega-3
Omega-6
0.7 g
Omega-3
0.0 g
Densidades nutricionales
| Puntuación | Estado | ||
|---|---|---|---|
 |
Densidad de Nutrientes | 84/100 | Alto |
 |
Densidad de Fibra | 100/100 | Excelente |
 |
Densidad de Proteína | 34/100 | Medio |
 |
Densidad de Vitaminas | 100/100 | Excelente |
 |
Densidad de Minerales | 100/100 | Excelente |
Información nutricional
General
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Energía | 520 kcal |
26%
|
| Proteína | 13 g |
27%
|
| Agua | 233 g |
6%
|
| Fibra | 9 g |
29%
|
| Fitato | 0 mg | -- |
| Oxalato | 0 mg | -- |
| Cafeína | 0 mg | -- |
| Alcohol | 0 g | -- |
Vitaminas
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Vitamina A | 106 ug |
12%
|
| Vitamina C | 23 mg |
26%
|
| Vitamina E | 9 mg |
62%
|
| Vitamina D | 0 ug |
0%
|
| Vitamina K1 | 112 ug |
94%
|
| Vitamina K2 | 0 mcg | -- |
| Vitamina B1 | 1 mg |
49%
|
| Vitamina B2 | 0 mg |
38%
|
| Vitamina B3 | 12 mg |
77%
|
| Vitamina B5 | 4 mg |
73%
|
| Vitamina B6 | 0 mg |
33%
|
| Vitamina B7 | 15 ug |
52%
|
| Vitamina B9 | 186 ug |
46%
|
| Vitamina B12 | 0 ug | -- |
Minerales
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Calcio | 143 mg |
14%
|
| Cromo | 2 ug |
5%
|
| Cobre | 1 mg |
63%
|
| Yodo | 152 ug |
102%
|
| Hierro | 6 mg |
31%
|
| Manganeso | 1 mg |
63%
|
| Magnesio | 129 mg |
32%
|
| Fósforo | 288 mg |
41%
|
| Potasio | 829 mg |
18%
|
| Selenio | 16 ug |
28%
|
| Sodio | 1454 mg |
63%
|
| Zinc | 3 mg |
26%
|
¿Sabías que...?
Hidratos de carbono
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Carbohidratos totales | 19 g |
6%
|
| Carbs Neto | 10 g |
21%
|
| Azúcares | 3 g |
7%
|
| Almidones | 0 g |
0%
|
| Fibra | 9 g |
29%
|
| Fibra soluble | 1 g |
7%
|
| Fibra insoluble | 1 g |
3%
|
Proteínas
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Proteína | 13 g |
27%
|
| Alanina | 1 g |
15%
|
| Arginina † | 1 g |
17%
|
| Ácido aspártico | 1 g |
29%
|
| Cisteína † | 0 g |
8%
|
| Ácido glutámico † | 2 g |
48%
|
| Glicina † | 1 g |
12%
|
| Histidina * | 1 g |
16%
|
| Isoleucina * ^ | 1 g |
27%
|
| Leucina * ^ | 2 g |
44%
|
| Lisina * | 2 g |
39%
|
| Metionina * | 0 g |
69%
|
| Fenilalanina * | 1 g |
28%
|
| Prolina † | 1 g |
12%
|
| Serina | 1 g |
12%
|
| Taurina | 0 g | -- |
| Treonina * | 2 g |
31%
|
| Triptófano * | 0 g |
55%
|
| Tirosina † | 0 g |
8%
|
| Valina * ^ | 2 g |
43%
|
* Aminoácido esencial, ^ Aminoácido de cadena ramificada, † Aminoácido condicionalmente esencial
Grasas
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| Grasas totales | 47 g |
66%
|
| Grasas monoinsaturadas | 32 g |
160%
|
| Grasas poliinsaturadas | 6 g |
32%
|
| Omega-3 | 0 g |
0%
|
| Omega-3 ALA | 0 g |
0%
|
| Omega-3 DHA | 0 g | -- |
| Omega-3 EPA | 0 g | -- |
| Omega-6 | 1 g |
4%
|
| Omega-6 AA | 0 g | -- |
| Omega-6 AL | 1 g |
4%
|
| Grasas saturadas | 6 g |
32%
|
| Grasas trans | 0 g |
0%
|
| Colesterol | 0 mg | -- |
Otros
| Nutriente | Importe | % del valor diario |
|---|---|---|
| NAC | 0 mg | -- |
| Fisetina | 0 mg | -- |
| Quercetina | 0 mg | -- |
| Apigenina | 0 mg | -- |
| Astaxantina | 0 mg | -- |
| Colina | 88 mg |
16%
|
| Betaína | 13 mg |
1%
|
| Inositol | 0 mg | -- |
| Licopeno | 0 mg | -- |
| Luteína | 0 mg | -- |
| Zeaxantina | 0 mg | -- |
| Piperina | 0 mg | -- |
| Cúrcuma | 0 mg | -- |
| Withanólidos | 0 mg | -- |
| Ácido hialurónico | 0 mg | -- |
| Boro | 0 mg | -- |
| Estroncio | 0 mg | -- |
| Teobromina | 0 mg | -- |
| Ergotionina | 0 mg | -- |
| Creatina | 0 mg | -- |