La reintroducción de proteínas y calorías tiene un impacto enorme. En primer lugar, la realimentación debe realizarse con cuidado. Posteriormente, todos los cambios que se produzcan contribuirán a la reconstrucción de todo el organismo: se reconstruirán el microbioma, así como los tejidos de los órganos y los músculos.

Microbioma: Durante las dos semanas de dieta cetogénica vegana, se favoreció al microbioma. La semana anterior, dedicada al ayuno a base de agua, eliminó las cepas más débiles del microbioma. Ahora, durante las semanas 10 y 11, realimentamos el microbioma con una dieta vegana rica en proteínas y fibra. Esto sentará las bases y completará el ciclo de recomposición del microbioma, impulsando su desarrollo saludable, lo cual es fundamental para producir las hormonas, vitaminas y otros elementos necesarios para una vida sana.

Realimentación: El lunes por la mañana, consume medio aguacate con sal. Si te sientes bien, dos horas después realiza tu primera comida completa: una sopa de lentejas (rica en proteínas) acompañada de tomates y champiñones. Si notas que tu estómago está sensible, reduce las porciones y realiza comidas pequeñas cada tres horas, como un poco de aguacate con sal o algunos cacahuates. Si te sientes bien tras la primera comida de lentejas, puedes continuar sin problemas siguiendo el plan de alimentación sugerido.

¿Por qué una dieta vegana rica en proteínas?
Tras nueve semanas de creciente restricción, el organismo se vuelve muy receptivo a las proteínas. El alto aporte proteico será un potente estímulo para el crecimiento muscular y tisular. En esta etapa, el cuerpo demanda proteínas y las aprovechará al máximo. La elección de una opción vegana garantiza que el tipo de proteína consumida favorezca, al mismo tiempo, un microbioma saludable. De este modo, tanto los tejidos como el microbioma se nutren y se reconstruyen.