Misosuppe
In dieser veganen Version einer Miso-Suppe bereichern Shiitake-Pilze den Geschmack und die Textur des Gerichts.
Nährwerte pro Portion
Eiweiß
9 g
Netto-Kohlenhydrate
6 g
Fett
4 g
Kalorien
96 kcal
Kohlenhydrat-/Fett-Profil
Niedriger Kohlenhydratgehalt
Proteinprofil
Protein-Hoch
Fastenverträglich
Nein
Ernährungstyp
Omnivore
Gerichtstyp
Salat
Protokollkompatibilität
Für welche Wochen ist dieses Rezept geeignet?
1, 2
3, 4
5, 6
7, 8
9
10, 11
12, 13
14, 15
16, 17
Anleitung
- Den Tofu würfeln, die Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken und die Algen in dünne, kurze Streifen schneiden.
- Das Wasser in einen Topf geben und alle Zutaten außer der Misosuppe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Shiitake-Pilze bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 6–7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Den Herd ausschalten und die Misosuppe unterrühren. Dabei die Suppe durch ein Sieb gießen, um Klümpchen zu vermeiden.
- Servieren und genießen!
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
15 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Ernährungs-Dashboard
Dieses Rezept ergibt 1 Portion.
Ziele
Kalorien
96
2000.0 kcal
2000.0 kcal
5%
des Ziels
des Ziels
-1904kcal
verbleibend
Kalorienzusammensetzung
Eiweiß
Dominantes Makro
Dominantes Makro
|
36%
3.6 g |
Fette
|
|
40%
9.0 g |
Protein
|
|
24%
5.6 g |
Netto-Kohlenhydrate
|
▼
Niedriger Carbgehalt
Ziele
Wasser
85 /
3700 g
2%
Ballaststoffe
4 /
30 g
14%
Protein
9 /
50 g
18%
Nettokohlenhydrate
6 /
50 g
11%
Gesamtfett
4 /
70 g
5%
Natrium
653 /
2300 mg
28%
ANALYSE
Tiere vs. Pflanzen
Äußerer Ring: Energie · Innerer Ring: Eiweiß
Pflanze
Dominant
Dominant
| Tier | vs | Pflanze |
| 0% | Energie | 100% |
| 0% | Eiweiß | 100% |
Omega-3/6 – Gleichgewicht
Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3
0.3 : 1
▼
9.0
4.0
1.0
Gute Zone
Ausgewogen
Ausgewogen
Hoher Omega-6-Gehalt
Entzündungsfördernd
Entzündungsfördernd
Vorschläge:
Omega-6 erhöhen oder Omega-3 senken
Omega-6 erhöhen oder Omega-3 senken
Omega-6
0.0 g
Omega-3
0.0 g
Nährstoffdichte
| Ergebnis | Status | ||
|---|---|---|---|
 |
Nährstoffdichte | 100/100 | Ausgezeichnet |
 |
Ballaststoffdichte | 100/100 | Ausgezeichnet |
 |
Proteindichte | 100/100 | Ausgezeichnet |
 |
Vitamin-Dichte | 100/100 | Ausgezeichnet |
 |
Mineralstoffdichte | 100/100 | Ausgezeichnet |
Nährwertangaben
Allgemeines
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Energie | 96 kcal |
5%
|
| Protein | 9 g |
18%
|
| Wasser | 85 g |
2%
|
| Ballaststoffe | 4 g |
14%
|
| Phytat | 0 mg | -- |
| Oxalat | 0 mg | -- |
| Koffein | 0 mg | -- |
| Alkohol | 0 g | -- |
Vitamine
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 72 ug |
8%
|
| Vitamin C | 7 mg |
8%
|
| Vitamin E | 0 mg |
1%
|
| Vitamin D | 0 ug |
0%
|
| Vitamin K1 | 28 ug |
24%
|
| Vitamin K2 | 0 mcg | -- |
| Vitamin B1 | 0 mg |
5%
|
| Vitamin B2 | 0 mg |
17%
|
| Vitamin B3 | 2 mg |
11%
|
| Vitamin B5 | 1 mg |
22%
|
| Vitamin B6 | 0 mg |
12%
|
| Vitamin B7 | 4 ug |
13%
|
| Vitamin B9 | 80 ug |
20%
|
| Vitamin B12 | 2 ug |
71%
|
Mineralien
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 150 mg |
15%
|
| Chrom | 0 ug |
1%
|
| Kupfer | 0 mg |
23%
|
| Jod | 63 ug |
42%
|
| Eisen | 2 mg |
10%
|
| Mangan | 1 mg |
28%
|
| Magnesium | 40 mg |
10%
|
| Phosphor | 131 mg |
19%
|
| Kalium | 278 mg |
6%
|
| Selen | 8 ug |
14%
|
| Natrium | 653 mg |
28%
|
| Zink | 1 mg |
12%
|
Wusstest du schon?
Kohlenhydrate
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate gesamt | 10 g |
3%
|
| Nettokohlenhydrate | 6 g |
11%
|
| Zucker | 2 g |
5%
|
| Stärkearten | 0 g |
0%
|
| Ballaststoffe | 4 g |
14%
|
| Lösliche Ballaststoffe | 1 g |
5%
|
| Unlösliche Ballaststoffe | 1 g |
3%
|
Proteine
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Protein | 9 g |
18%
|
| Alanin | 135 g |
2707%
|
| Arginin † | 70 g |
1391%
|
| Asparaginsäure | 115 g |
2297%
|
| Cystein † | 19 g |
2657%
|
| Glutaminsäure † | 139 g |
2790%
|
| Glycin † | 66 g |
1327%
|
| Histidin * | 19 g |
379%
|
| Isoleucin * ^ | 46 g |
913%
|
| Leucin * ^ | 85 g |
1701%
|
| Lysin * | 61 g |
1216%
|
| Methionin * | 25 g |
3627%
|
| Phenylalanin * | 46 g |
912%
|
| Prolin † | 48 g |
969%
|
| Serin | 60 g |
1209%
|
| Taurin | 39 g |
9750%
|
| Threonin * | 64 g |
1274%
|
| Tryptophan * | 16 g |
1756%
|
| Tyrosin † | 39 g |
786%
|
| Valin * ^ | 73 g |
1460%
|
* Essentielle Aminosäure, ^ verzweigtkettige Aminosäure, † bedingt essentielle Aminosäure
Fette
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Gesamtfett | 4 g |
5%
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
4%
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
9%
|
| Omega-3 | 0 g |
0%
|
| Omega-3 ALA | 0 g | -- |
| Omega-3 DHA | 0 g | -- |
| Omega-3 EPA | 0 g |
0%
|
| Omega-6 | 0 g |
0%
|
| Omega-6 AA | 0 g |
0%
|
| Omega-6 AL | 0 g |
0%
|
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
3%
|
| Transfette | 0 g | -- |
| Cholesterin | 1 mg |
0%
|
Sonstiges
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| NAC | 0 mg | -- |
| Fisetin | 0 mg | -- |
| Quercetin | 0 mg | -- |
| Apigenin | 0 mg | -- |
| Astaxanthin | 0 mg | -- |
| Choline | 28 mg |
5%
|
| Betaine | 0 mg | -- |
| Inositol | 0 mg | -- |
| Lycopene | 0 mg | -- |
| Lutein | 0 mg | -- |
| Zeaxanthin | 0 mg | -- |
| Piperin | 0 mg | -- |
| Curcumin | 0 mg | -- |
| Withanolide | 0 mg | -- |
| Hyaluronsäure | 0 mg | -- |
| Bor | 0 mg | -- |
| Strontium | 0 mg | -- |
| Theobromine | 0 mg | -- |
| Ergothionein | 0 mg | -- |
| Kreatin | 0 mg | -- |