Lachs mit cremigen Shiitake-Pilzen
Nährwerte pro Portion
Protokollkompatibilität
Für welche Wochen ist dieses Rezept geeignet?
Zutatenliste
Edit IngredientsAnleitung
- Die Champignons quer in Streifen schneiden und den Knoblauch hacken.
- Die Bratpfanne auf niedrige Temperatur vorheizen und die Pilze, Tomaten und Knoblauch im Öl anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie den Lachs hinzu, so dass die Haut Kontakt mit der Pfanne hat.
- Weitere 5 Minuten bei niedriger Temperatur kochen lassen.
- Die Kokoscreme hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis der Lachs gar ist.
- Beim Servieren etwas Pfeffer und gehackte Petersilie über den Lachs geben.
Ernährungs-Dashboard
Dieses Rezept ergibt 1 Portion.
Ziele
Kalorien
2000.0 kcal
des Ziels
Referenzziele
Kalorienzusammensetzung
Dominantes Makro
|
75%
63.7 g |
Fette
|
|
20%
38.3 g |
Proteine
|
|
6%
10.7 g |
Netto-Kohlenhydrate
|
Ziele
Wasser
Ballaststoffe
Protein
Nettokohlenhydrate
Gesamtfett
Natrium
ANALYSE
Tiere vs. Pflanzen
Sich anlehnen
| Tier | vs | Pflanze |
| 38% | Energie | 62% |
| 90% | Eiweiß | 10% |
Omega-3/6 – Gleichgewicht
Ausgewogen
Entzündungsfördernd
Omega-6 erhöhen oder Omega-3 senken
Nährstoffdichte
| Ergebnis | Status | ||
|---|---|---|---|
 |
Nährstoffdichte | 75/100 | Hoch |
 |
Ballaststoffdichte | 56/100 | Mittel |
 |
Proteindichte | 65/100 | Hoch |
 |
Vitamin-Dichte | 100/100 | Ausgezeichnet |
 |
Mineralstoffdichte | 78/100 | Hoch |
Vergleiche die Nährstoffqualität bei gleichem Energiebudget. Die Basis beträgt 2.000 kcal: Skaliere gedanklich eine Zutat oder ein Rezept auf 2.000 kcal und vergleiche die Nährstoffe mit den Referenzzielen. Dies ist ein Vergleichswerkzeug, keine Portionsempfehlung und kein persönlicher Tagesbericht.
So nutzt du die Werte
Ballaststoffe werden mit ihrem Standardtageswert verglichen, Protein mit dem Dreifachen seines Tageswerts. Bei Vitaminen und Mineralstoffen wird jeder Nährstoffbeitrag vor der Mittelung auf 100% begrenzt und der Mittelwert auf 2.000 kcal angepasst. Der Gesamtwert mittelt Ballaststoffe, Protein, Vitamine und Mineralstoffe; maximal 100 Punkte. Fehlende Daten zählen als null. Persönliche Ziele verändern diese Referenzwerte nicht.
Nutze Protein- und Ballaststoffwerte, um passende Zutaten und Rezepte für dein Kalorienbudget zu finden. Vergleiche Lebensmittel mit ähnlichem Verwendungszweck und prüfe realistische Portionen und einzelne Nährstoffmengen. Ein hoher Wert allein garantiert keine ausgewogene Ernährung.
Nährwertangaben
Allgemeines
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Energie | 783 kcal |
39%
|
| Protein | 38 g |
77%
|
| Wasser | 378 g |
10%
|
| Ballaststoffe | 7 g |
22%
|
| Phytat | 0 mg | -- |
| Oxalat | 0 mg | -- |
| Koffein | 0 mg | -- |
| Alkohol | 0 g | -- |
Vitamine
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 20 ug |
2%
|
| Vitamin C | 60 mg |
67%
|
| Vitamin E | 6 mg |
39%
|
| Vitamin D | 0 ug |
0%
|
| Vitamin K1 | 24 ug |
20%
|
| Vitamin K2 | 0 mcg | -- |
| Vitamin B1 | 0 mg |
34%
|
| Vitamin B2 | 1 mg |
67%
|
| Vitamin B3 | 16 mg |
103%
|
| Vitamin B5 | 4 mg |
89%
|
| Vitamin B6 | 2 mg |
124%
|
| Vitamin B7 | 6 ug |
20%
|
| Vitamin B9 | 104 ug |
26%
|
| Vitamin B12 | 5 ug |
225%
|
Mineralien
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 46 mg |
5%
|
| Chrom | 10 ug |
29%
|
| Kupfer | 1 mg |
76%
|
| Jod | 0 mcg | -- |
| Eisen | 4 mg |
24%
|
| Mangan | 1 mg |
34%
|
| Magnesium | 110 mg |
28%
|
| Phosphor | 528 mg |
75%
|
| Kalium | 1510 mg |
32%
|
| Selen | 63 ug |
115%
|
| Natrium | 93 mg |
4%
|
| Zink | 2 mg |
22%
|
Wusstest du schon?
Kohlenhydrate
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate gesamt | 17 g |
6%
|
| Nettokohlenhydrate | 11 g |
21%
|
| Zucker | 9 g |
18%
|
| Stärkearten | 0 g |
0%
|
| Ballaststoffe | 7 g |
22%
|
| Lösliche Ballaststoffe | 1 g |
10%
|
| Unlösliche Ballaststoffe | 1 g |
5%
|
Proteine
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Protein | 38 g |
77%
|
| Alanin | 2 g |
45%
|
| Arginin † | 2 g |
47%
|
| Asparaginsäure | 4 g |
77%
|
| Cystein † | 0 g | -- |
| Glutaminsäure † | 6 g |
119%
|
| Glycin † | 2 g |
36%
|
| Histidin * | 1 g |
29%
|
| Isoleucin * ^ | 2 g |
48%
|
| Leucin * ^ | 4 g |
83%
|
| Lysin * | 4 g |
86%
|
| Methionin * | 1 g |
185%
|
| Phenylalanin * | 2 g |
43%
|
| Prolin † | 1 g |
27%
|
| Serin | 2 g |
32%
|
| Taurin | 0 g | -- |
| Threonin * | 3 g |
50%
|
| Tryptophan * | 1 g |
75%
|
| Tyrosin † | 1 g |
25%
|
| Valin * ^ | 3 g |
69%
|
* Essentielle Aminosäure, ^ verzweigtkettige Aminosäure, † bedingt essentielle Aminosäure
Fette
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Gesamtfett | 64 g |
91%
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 34 g |
168%
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 9 g |
44%
|
| Omega-3 | 2 g |
12%
|
| Omega-3 ALA | 0 g |
0%
|
| Omega-3 DHA | 2 g |
10%
|
| Omega-3 EPA | 1 g |
3%
|
| Omega-6 | 0 g |
0%
|
| Omega-6 AA | 0 g | -- |
| Omega-6 AL | 0 g |
0%
|
| Gesättigte Fettsäuren | 18 g |
90%
|
| Transfette | 0 g | -- |
| Cholesterin | 94 mg |
31%
|
Sonstiges
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| NAC | 0 mg | -- |
| Fisetin | 0 mg | -- |
| Quercetin | 3 mg |
1%
|
| Apigenin | 0 mg | -- |
| Astaxanthin | 0 mg | -- |
| Choline | 6 mg |
1%
|
| Betaine | 0 mg |
0%
|
| Inositol | 0 mg | -- |
| Lycopene | 6792 mg |
679%
|
| Lutein | 95 mg |
9%
|
| Zeaxanthin | 0 mg | -- |
| Piperin | 0 mg | -- |
| Curcumin | 0 mg | -- |
| Withanolide | 0 mg | -- |
| Hyaluronsäure | 0 mg | -- |
| Bor | 0 mg | -- |
| Strontium | 0 mg | -- |
| Theobromine | 0 mg | -- |
| Ergothionein | 0 mg | -- |
| Kreatin | 0 mg | -- |