Körnerbrot
Nährwerte pro Portion
Eiweiß
57 g
Netto-Kohlenhydrate
38 g
Fett
120 g
Kalorien
1771 kcal
Kohlenhydrat-/Fett-Profil
Niedriger Kohlenhydratgehalt
Proteinprofil
Protein-Medium
Fastenverträglich
Nein
Ernährungstyp
Omnivore
Gerichtstyp
Salat
Protokollkompatibilität
Für welche Wochen ist dieses Rezept geeignet?
1, 2
3, 4
5, 6
7, 8
9
10, 11
12, 13
14, 15
16, 17
Anleitung
- Mahle den goldenen Leinsamen zu einem feinen Mehl.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Vermische alle trockenen Zutaten gut miteinander.
- Gib das Wasser hinzu und knete den Teig kurz, bis er eine feste Konsistenz hat.
- Forme einen länglichen Laib, der maximal 3 cm hoch ist.
- Backe ihn auf einem Backblech (verwende keine Backform) für 45 Minuten.
- Lasse ihn abkühlen und warte am besten 12 Stunden, bevor du ihn in Scheiben schneidest.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
55 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Ernährungs-Dashboard
Dieses Rezept ergibt 1 Portion.
Ziele
Kalorien
1.771
2000.0 kcal
2000.0 kcal
89%
des Ziels
des Ziels
-229kcal
verbleibend
Referenzziele
Kalorienzusammensetzung
Fett
Dominantes Makro
Dominantes Makro
|
74%
119.9 g |
Fette
|
|
16%
56.9 g |
Proteine
|
|
10%
37.8 g |
Netto-Kohlenhydrate
|
▼
Niedriger Carbgehalt
Ziele
Wasser
330 /
3700 g
9%
Ballaststoffe
91 /
30 g
303%
Protein
57 /
50 g
114%
Nettokohlenhydrate
38 /
50 g
76%
Gesamtfett
120 /
70 g
171%
Natrium
2964 /
2300 mg
129%
ANALYSE
Tiere vs. Pflanzen
Äußerer Ring: Energie · Innerer Ring: Eiweiß
Pflanze
Dominant
Dominant
| Tier | vs | Pflanze |
| 0% | Energie | 100% |
| 0% | Eiweiß | 100% |
Omega-3/6 – Gleichgewicht
Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3
0.3 : 1
▼
9.0
4.0
1.0
Gute Zone
Ausgewogen
Ausgewogen
Hoher Omega-6-Gehalt
Entzündungsfördernd
Entzündungsfördernd
Vorschläge:
Omega-6 erhöhen oder Omega-3 senken
Omega-6 erhöhen oder Omega-3 senken
Omega-6
13.3 g
Omega-3
48.9 g
Nährstoffdichte
| Ergebnis | Status | ||
|---|---|---|---|
 |
Nährstoffdichte | 71/100 | Hoch |
 |
Ballaststoffdichte | 100/100 | Ausgezeichnet |
 |
Proteindichte | 43/100 | Mittel |
 |
Vitamin-Dichte | 47/100 | Mittel |
 |
Mineralstoffdichte | 96/100 | Ausgezeichnet |
Nährwertangaben
Allgemeines
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Energie | 1771 kcal |
89%
|
| Protein | 57 g |
114%
|
| Wasser | 330 g |
9%
|
| Ballaststoffe | 91 g |
303%
|
| Phytat | 0 mg | -- |
| Oxalat | 0 mg | -- |
| Koffein | 0 mg | -- |
| Alkohol | 0 g | -- |
Vitamine
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 ug | -- |
| Vitamin C | 2 mg |
2%
|
| Vitamin E | 11 mg |
76%
|
| Vitamin D | 0 ug | -- |
| Vitamin K1 | 9 ug |
8%
|
| Vitamin K2 | 0 mcg | -- |
| Vitamin B1 | 1 mg |
120%
|
| Vitamin B2 | 1 mg |
57%
|
| Vitamin B3 | 11 mg |
70%
|
| Vitamin B5 | 3 mg |
53%
|
| Vitamin B6 | 1 mg |
80%
|
| Vitamin B7 | 118 ug |
394%
|
| Vitamin B9 | 128 ug |
32%
|
| Vitamin B12 | 0 ug | -- |
Mineralien
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 975 mg |
98%
|
| Chrom | 0 mcg | -- |
| Kupfer | 4 mg |
465%
|
| Jod | 305 ug |
203%
|
| Eisen | 23 mg |
130%
|
| Mangan | 7 mg |
312%
|
| Magnesium | 1071 mg |
268%
|
| Phosphor | 1734 mg |
248%
|
| Kalium | 2717 mg |
58%
|
| Selen | 344 ug |
625%
|
| Natrium | 2964 mg |
129%
|
| Zink | 14 mg |
123%
|
Wusstest du schon?
Kohlenhydrate
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate gesamt | 129 g |
42%
|
| Nettokohlenhydrate | 38 g |
76%
|
| Zucker | 6 g |
12%
|
| Stärkearten | 0 g |
1%
|
| Ballaststoffe | 91 g |
303%
|
| Lösliche Ballaststoffe | 26 g |
264%
|
| Unlösliche Ballaststoffe | 6 g |
32%
|
Proteine
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Protein | 57 g |
114%
|
| Alanin | 3 g |
64%
|
| Arginin † | 7 g |
135%
|
| Asparaginsäure | 7 g |
143%
|
| Cystein † | 2 g |
218%
|
| Glutaminsäure † | 15 g |
294%
|
| Glycin † | 4 g |
84%
|
| Histidin * | 2 g |
32%
|
| Isoleucin * ^ | 3 g |
54%
|
| Leucin * ^ | 4 g |
84%
|
| Lysin * | 3 g |
53%
|
| Methionin * | 1 g |
158%
|
| Phenylalanin * | 3 g |
67%
|
| Prolin † | 3 g |
53%
|
| Serin | 3 g |
67%
|
| Taurin | 0 g | -- |
| Threonin * | 3 g |
53%
|
| Tryptophan * | 1 g |
95%
|
| Tyrosin † | 2 g |
34%
|
| Valin * ^ | 3 g |
65%
|
* Essentielle Aminosäure, ^ verzweigtkettige Aminosäure, † bedingt essentielle Aminosäure
Fette
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| Gesamtfett | 120 g |
171%
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 31 g |
155%
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 68 g |
341%
|
| Omega-3 | 49 g |
245%
|
| Omega-3 ALA | 49 g |
245%
|
| Omega-3 DHA | 0 g | -- |
| Omega-3 EPA | 0 g | -- |
| Omega-6 | 13 g |
66%
|
| Omega-6 AA | 0 g | -- |
| Omega-6 AL | 13 g |
66%
|
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
51%
|
| Transfette | 0 g | -- |
| Cholesterin | 0 mg | -- |
Sonstiges
| Nährstoff | Betrag | % der empfohlenen Tagesmenge |
|---|---|---|
| NAC | 0 mg | -- |
| Fisetin | 0 mg | -- |
| Quercetin | 0 mg | -- |
| Apigenin | 0 mg | -- |
| Astaxanthin | 0 mg | -- |
| Choline | 223 mg |
41%
|
| Betaine | 8 mg |
1%
|
| Inositol | 0 mg | -- |
| Lycopene | 0 mg | -- |
| Lutein | 0 mg | -- |
| Zeaxanthin | 0 mg | -- |
| Piperin | 0 mg | -- |
| Curcumin | 0 mg | -- |
| Withanolide | 0 mg | -- |
| Hyaluronsäure | 0 mg | -- |
| Bor | 0 mg | -- |
| Strontium | 0 mg | -- |
| Theobromine | 0 mg | -- |
| Ergothionein | 0 mg | -- |
| Kreatin | 0 mg | -- |