Die Wiedereinführung von Proteinen und Kalorien hat eine enorme Wirkung. Zunächst einmal muss der Wiederaufbau der Nahrungszufuhr behutsam erfolgen. Alle darauf folgenden Veränderungen tragen dann zum Wiederaufbau des gesamten Organismus bei: Das Mikrobiom sowie das Gewebe von Organen und Muskeln werden regeneriert.

Mikrobiom: Während der zwei Wochen der veganen ketogenen Ernährung wurde das Mikrobiom gezielt unterstützt. Die vorangegangene Woche, in der ausschließlich Wasser gefastet wurde, hatte zuvor die schwächeren Stämme des Mikrobioms eliminiert. In den Wochen 10 und 11 erfolgt nun die gezielte Nährstoffzufuhr für das Mikrobiom durch eine vegane Ernährung, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Dies schafft die Grundlage und schließt den Zyklus der Mikrobiom-Regeneration ab. Es fördert eine gesunde Entwicklung, die essenziell für die Produktion von Hormonen, Vitaminen und anderen Stoffen ist, die für ein gesundes Leben benötigt werden.

Wiederaufnahme der Nahrungszufuhr: Iss am Montagmorgen eine halbe Avocado mit etwas Salz. Wenn du dich gut fühlst, nimm zwei Stunden später deine erste vollständige Mahlzeit zu dir: eine (proteinreiche) Linsensuppe, ergänzt durch Tomaten und Champignons. Sollte dein Magen empfindlich reagieren, verkleinere die Portionen und iss stattdessen alle drei Stunden eine kleine Mahlzeit – zum Beispiel etwas Avocado mit Salz oder ein paar Erdnüsse. Wenn du dich nach der Linsensuppe gut fühlst, kannst du problemlos dem vorgeschlagenen Ernährungsplan weiter folgen.

Warum eine proteinreiche vegane Ernährung?
Nach neun Wochen zunehmender Einschränkung ist der Organismus besonders aufnahmefähig für Proteine. Die hohe Proteinzufuhr wirkt als starker Reiz für den Muskel- und Gewebeaufbau. In dieser Phase verlangt der Körper nach Proteinen und kann diese optimal verwerten. Die Wahl einer veganen Variante stellt zudem sicher, dass die aufgenommenen Proteine ​​gleichzeitig ein gesundes Mikrobiom fördern. Auf diese Weise werden sowohl das Körpergewebe als auch das Mikrobiom genährt und wiederaufgebaut.